Ketika Singapura memasuki periode pemutus sirkuit pada bulan April, restoran rumahan Swee Choon Tim Sum Restaurant melihat penjualannya anjlok sekitar 30 persen, sementara keuntungan menurun sekitar 40 persen.
Sebelum pandemi Covid-19, sering terjadi antrian mengular di luar gerai Jalan Besar.
Untuk meminimalkan kerugiannya dari penjualan makan di tempat, restoran beralih ke penjualan online dan terus melayani pelanggan menggunakan layanan pengiriman makanan, kata Menteri Perdagangan dan Industri Chan Chun Sing pada hari Senin (30 November) saat berkunjung ke Swee Choon.
Ini juga meningkatkan pemasaran digital dan memanfaatkan platform pengiriman makanan tambahan untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, dengan dukungan dari Paket Booster Pengiriman Makanan Enterprise Singapore untuk mensubsidi biaya pengiriman, kata Chan.
Paket ini diperkenalkan pada bulan April, selama pemutus sirkuit, dan mencakup sebagian dari komisi yang dibebankan oleh platform pengiriman FoodPanda, Deliveroo dan GrabFood.
Chan mengatakan upaya ini telah membantu meningkatkan penjualan Swee Choon dari pengiriman makanan secara signifikan, dari kurang dari 1 persen menjadi sekitar 60 persen dari pendapatan bulanan rata-rata yang ada selama pemutus sirkuit.
Dia menambahkan bahwa sementara makan di tempat telah dilanjutkan, penjualan pengiriman makanan terus “berkontribusi sekitar 25 persen hingga 30 persen” dari pendapatan bulanannya, tambahnya.
Mengadopsi teknologi digital juga telah membantu Swee Choon memahami dari mana pelanggannya memesan makanan mereka, sehingga dapat membuat keputusan yang lebih baik tentang membuka gerai di masa depan, kata Chan.
